I cibi irlandesi preferiti del nostro staff (e perché dovresti provarli!)
Provare il cibo locale è una delle parti migliori della vita in un paese nuovo. L’Irlanda offre tanti piatti confortanti e tradizionali, perfetti per giornate di pioggia e serate confortevoli.
Nello spirito di San Patrizio, abbiamo chiesto ad alcuni membri del team CEC di condividere i loro cibi irlandesi preferiti e spiegare perché gli studenti dovrebbero provarli. Ecco le loro raccomandazioni!
Giulia Tresinari – Panino Tayto
“Il mio cibo irlandese preferito è un panino Tayto, è semplicemente unico! Non lo troverai da nessun’altra parte.”
Sì, è esattamente come sembra: patatine dentro un panino al burro. Può sembrare insolito, ma è uno spuntino irlandese divertente che molti studenti scoprono durante il soggiorno.
Dove provarlo:
Puoi facilmente prepararti un panino Tayto da solo a casa. Tutto ciò che ti serve è pane Brennans, burro Kerrygold e una bustina di patatine Tayto Cheese & Onion. Imburra il pane, aggiungi le patatine, chiudi il panino e gustati, uno snack semplice ma molto irlandese!
Niamh – Bacon/Corpetto e Cavolo
“Corpetto e Cavolo! Servito con purè di patate con burro, sale e pepe. È un vero cibo confortante e pieno di sapore!”
Si tratta di un pasto tradizionale irlandese cucinato in casa, popolare da generazioni.
Dove provarlo a Cork:
Puoi provare qualcosa di simile a Market Lane, dove servono bacon collar e cavolo, una versione moderna di questo tradizionale piatto irlandese. Se vuoi cucinarlo da solo, puoi anche comprare il corpetto al Mercato Inglese e prepararlo a casa con cavolo e purè di patate burroso per un classico pasto confortante irlandese.
Olga – Grassa di pesce
“Come amante del cibo fatto in casaooo: Ragazza della Squeta di Pesce! Non troppo pesante, non troppo malsano, ma saziante! Buono per queste giornate di pioggia o freddo.”
La zuppa di pesce è una zuppa cremosa ricca di pesce fresco e crostacei, solitamente servita con pane integrale o pane gassato. Lo troverai in molti pub e ristoranti in tutta l’Irlanda.
Dove provarlo a Cork: Gallagher’s Gastro Pub
Gallagher’s serve piatti tradizionali irlandesi in un ambiente rilassato ed è un ottimo posto per provare piatti classici di conforto.
Micheline – Champ o Colcannon
“Il mio cibo irlandese preferito è Champ o Colcannon. Champ è purè di patate con cipollotti e burro (Kerrygold, ovviamente!). Colcannon è purè di patate con cavolo grattugiato e burro. Cosa c’è da non amare? È un piatto così confortante e può essere servito con carne, pollo, pesce o semplicemente da solo.”
Le patate sono una parte importante della cucina irlandese, e questi piatti classici sono semplici, caldi e deliziosi.
Dove provarlo a Cork:
Puoi assaggiare un delizioso contorno di colcannon da Goldie, un ristorante fantastico a Cork noto per il suo focus sugli ingredienti irlandesi e sulla cucina tradizionale. È un ottimo posto per provare la cucina irlandese moderna pur godendosi i sapori classici.
Giulia Rucci – Stufato di Guinness
“Il mio piatto irlandese preferito è lo stufato di Guinness. È caldo e confortante, con carne tenera che si scioglie in bocca e verdure servite su un letto di purè di patate vellutato. La stout dona allo stufato un sapore ricco e profondo.”
Questo classico stufato irlandese è perfetto in una giornata fredda e si trova spesso nei menù dei pub in tutto il paese.
Dove provarlo a Cork: The Oliver Plunkett
L’Oliver Plunkett serve cibo moderno irlandese confortante e spesso propone piatti di carne ricchi e cuoti lentamente come lo stufato stout.
Aoibh – Pane di soda
“Il mio cibo irlandese preferito è il pane di soda. È semplice ma delizioso, soprattutto con burro e marmellata, ed è qualcosa che molti studenti forse non hanno mai provato prima.”
Il pane di soda è uno dei pani più famosi d’Irlanda e viene spesso servito con zuppe, zuppa o colazione.
Dove provarlo a Cork:
Puoi trovare deliziosi pani freschi alla panetteria di Dunnes Stores. È un ottimo posto per prendere una pagnotta e provarla alla maniera irlandese, affettata con tanto burro o con burro e marmellata.
Emmanuelle – Colazione irlandese completa
“Il mio cibo irlandese preferito è una colazione irlandese completa, con hash browns extra, extra, extra extra, perché non c’è problema che una colazione irlandese completa non possa risolvere!”
Una colazione irlandese completa è uno dei pasti più famosi d’Irlanda. Di solito include salsicce, sillature (bacon irlandese), uova, fagioli, puding, funghi, pomodoro e pane tostato. È la colazione o il brunch perfetto per il fine settimana e un must must mentre si vive in Irlanda.
Dove provarlo a Cork:
Molti caffè a Cork servono una colazione irlandese completa e ricca. È una sorpresa perfetta per il weekend dopo una settimana intensa di lezioni.
Questa settimana di San Patrizio, perché non festeggiare assaggiando uno di questi piatti irlandesi mentre sei a Cork? Potresti persino scoprire un nuovo preferito!
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