As comidas irlandesas favoritas da nossa equipa (e porque deve experimentá-las!)
Experimentar comida local é uma das melhores partes de viver num país novo. A Irlanda tem muitos pratos tradicionais e reconfortantes, perfeitos para dias chuvosos e noites acolhedoras.
No espírito do Dia de São Patrício, pedimos a alguns membros da equipa do CEC que partilhassem as suas comidas irlandesas favoritas e por que razão os alunos deveriam experimentá-las. Aqui estão as recomendações deles!
Giulia Tresinari – Sanduíche Tayto
“A minha comida irlandesa favorita é uma sandes Tayto, é simplesmente única! Não o vais encontrar em mais lado nenhum.”
Sim, é exatamente o que parece: batatas fritas dentro de uma sandes com manteiga. Pode parecer estranho, mas é um snack irlandês divertido que muitos estudantes descobrem durante a sua estadia.
Onde experimentar:
Pode facilmente fazer uma sandes Tayto em casa. Tudo o que precisa é de pão Brennans, manteiga Kerrygold e um pacote de batatas fritas Tayto Cheese & Onion. Unta o pão com manteiga, adiciona as batatas fritas, fecha a sandes e desfruta, um snack simples mas muito irlandês!
Niamh – Bacon/Corpete e Couve
“Corpete e Couve! Servido com puré de batata com manteiga, sal e pimenta. É uma verdadeira comida reconfortante e cheia de sabor!”
Esta é uma refeição tradicional irlandesa feita em casa que tem sido popular durante gerações.
Onde experimentar em Cork:
Pode experimentar algo semelhante na Market Lane, onde servem bacon collar e couve, uma abordagem moderna a este prato tradicional irlandês. Se quiser cozinhá-lo sozinho, também pode comprar corpete no Mercado Inglês e prepará-lo em casa com couve e puré de batata amanteigado para uma refeição clássica irlandesa reconfortante.
Olga – Sopa de Marisco
“Como amante de comida caseiraaa: Rapariga da Sopa de Marisco! Nem demasiado pesado, nem demasiado pouco saudável, mas saciante! Bom para estes dias chuvosos ou frios.”
A sopa de marisco é uma sopa cremosa cheia de peixe fresco e marisco, geralmente servida com pão integral ou pão de soda. Pode encontrá-lo em muitos pubs e restaurantes por toda a Irlanda.
Onde experimentar em Cork: Gallagher’s Gastro Pub
O Gallagher’s serve refeições tradicionais irlandesas num ambiente descontraído e é um ótimo local para experimentar pratos clássicos de conforto.
Micheline – Campeão ou Colcannon
“A minha comida irlandesa favorita é Champ ou Colcannon. Champ é puré de batata com cebolinha e manteiga (Kerrygold, claro!). Colcannon é puré de batata com couve ralado e manteiga. O que é que não se pode amar? É um prato tão reconfortante e pode ser servido com carne, frango, peixe ou simplesmente sozinho.”
As batatas são uma grande parte da cozinha irlandesa, e estes pratos clássicos são simples, quentes e deliciosos.
Onde experimentar em Cork:
Pode experimentar um delicioso acompanhamento de colcannon no Goldie, um restaurante fantástico em Cork conhecido pelo seu foco em ingredientes irlandeses e cozinha tradicional. É um ótimo local para experimentar comida irlandesa moderna enquanto se aprecia os sabores clássicos.
Giulia Rucci – Guisado de Guinness
“O meu prato irlandês favorito é o guisado Guinness. É quente e reconfortante, com carne tenra que derrete na boca e legumes servidos numa cama de puré de batata aveludado. A stout dá ao guisado um sabor rico e profundo.”
Este guisado clássico irlandês é perfeito num dia frio e encontra-se frequentemente nos menus de pubs por todo o país.
Onde experimentar em Cork: O Oliver Plunkett
O Oliver Plunkett serve comida reconfortante irlandesa moderna e frequentemente tem pratos ricos e de carne cozinhados lentamente, como guisado stout.
Aoibh – Pão de Soda
“A minha comida irlandesa favorita é pão de gás. É simples mas delicioso, especialmente com manteiga e compota, e é algo que muitos alunos talvez nunca tenham experimentado antes.”
O pão de soda é um dos pães mais famosos da Irlanda e é frequentemente servido com sopas, sopa ou pequeno-almoço.
Onde experimentar em Cork:
Pode encontrar delicioso pão com gás fresco na padaria das Dunnes Stores. É um ótimo sítio para apanhar um pão e prová-lo à maneira irlandesa, fatiado com muita manteiga ou com manteiga e compota.
Emmanuelle – Pequeno-almoço Irlandês Completo
“A minha comida irlandesa favorita é um pequeno-almoço irlandês completo, com batatas hash browns extra, extra, extra, porque não há problema que um pequeno-almoço irlandês completo não resolva!”
Um pequeno-almoço irlandês completo é uma das refeições mais famosas da Irlanda. Normalmente inclui salsichas, rashers (bacon irlandês), ovos, feijão, morcela, cogumelos, tomate e torradas. É o pequeno-almoço ou brunch perfeito ao fim de semana e imperdível enquanto se vive na Irlanda.
Onde experimentar em Cork:
Muitos cafés em Cork servem um excelente pequeno-almoço irlandês completo. É um mimo perfeito para o fim de semana depois de uma semana cheia de aulas.
Esta semana de São Patrício, porque não celebrar experimentando um destes pratos irlandeses enquanto estiveres em Cork? Pode até descobrir um novo favorito!
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